A Universidade Federal de Alagoas (Ufal) informou, na manhã desta terça-feira (14), que já iniciou a apuração sobre a qualidade das refeições servidas no Restaurante Universitário (RU) do Campus A.C. Simões, em Maceió. A medida ocorre após alunos denunciarem a presença de restos de insetos e outros corpos estranhos nos alimentos.

De acordo com a universidade, as ocorrências não haviam sido comunicadas oficialmente à gerência do RU antes da repercussão nas redes sociais. A instituição afirma que não se exime de sua responsabilidade e determinou a imediata apuração dos fatos, com adoção de medidas administrativas cabíveis caso sejam confirmadas irregularidades.

Em nota, a Ufal destacou que o Restaurante Universitário conta com equipe técnica qualificada, incluindo nutricionistas e profissionais responsáveis pelo preparo, acompanhamento e fiscalização dos alimentos, seguindo protocolos de segurança alimentar e boas práticas.

A universidade reforçou ainda a importância dos canais institucionais de diálogo, como a Ouvidoria Geral, disponível por meio da plataforma Fala.BR, para registro de denúncias, sugestões e reclamações.

“A Ufal segue atenta, responsável e aberta ao diálogo com a comunidade”, conclui a nota. O RU é considerado um dos principais instrumentos de assistência estudantil da universidade, garantindo alimentação e permanência de estudantes, especialmente aqueles em situação de vulnerabilidade social.