VAI UM VINHO AI?

Um estudo conduzido pela Universidade de Pavia, na Itália,
revelou que o vinho possui propriedades antibacterianas capazes de
eliminar até 99% das bactérias associadas a infecções de garganta e
cáries dentárias.

Publicado no Journal of Agricultural and Food
Chemistry, o estudo identificou que tanto o vinho tinto quanto o branco
contêm compostos eficazes na redução de microrganismos prejudiciais à
saúde bucal.

Os pesquisadores atribuíram essa ação
antimicrobiana principalmente aos polifenóis presentes no vinho, como o
resveratrol e os taninos.

Esses compostos demonstraram inibir o
crescimento de bactérias como os estreptococos orais patogênicos,
responsáveis por inflamações na garganta e pelo desenvolvimento de
cáries.

Além disso, os polifenóis possuem um efeito antiadesivo,
impedindo que as bactérias se fixem nos tecidos e causem infecções. Apesar
dos benefícios apontados, especialistas enfatizam a importância do
consumo moderado de vinho. O biólogo e pesquisador Fabiano de Abreu
Agrela destaca que o excesso pode ser prejudicial, anulando os efeitos
positivos da bebida.